Inspirações De Páscoa: Tortas Salgadas E Doces Com O Melhor da Estação

A Páscoa é uma época perfeita para preparar receitas especiais, tanto doces quanto salgadas. Algumas ideias de tortas doces incluem torta de chocolate, torta napolitana de três camadas e torta de leite ninho com biscoito.

Já para as salgadas, ótimas pedidas são torta de bacalhau, torta de sardinha e torta de frango com catupiry. Vale usar a criatividade tanto nos recheios quanto nas coberturas. O legal é mesclar o tradicional, como o chocolate, com novidades, como recheios de frutas da época.

Assim, dá para inovar no cardápio sem errar nas delícias. É possível também investir na apresentação, usando elementos como ovos de chocolate, flores comestíveis e fitas coloridas. O importante é caprichar nas receitas para tornar a Páscoa ainda mais gostosa.

Quais são os ingredientes da estação ideal para tortas na Páscoa?

  • Frutas como morango, banana, mamão e abacaxi estão no auge do sabor nesta época do ano. Elas podem ser usadas tanto em tortas doces quanto em versões salgadas.
  • Legumes e verduras fresquinhos como cenoura, espinafre, brócolis e beterraba também são ótimos para tortas salgadas.
  • O chocolate é presença garantida. Além do tradicional, vale ousar em novos sabores, como chocolate branco, ao leite ou meio amargo.
  • Os ovos cozidos são base para diversos recheios. Eles combinam bem tanto com preparações salgadas quanto com doces.
  • Queijos frescos e cremosos como ricota, catupiry e mascarpone são perfeitos para tortas. Eles dão um toque especial ao creme.

Inspirações de tortas doces para a Páscoa

Torta Napolitana de Morango

Essa torta de três camadas leva massa amanteigada, recheio de creme chantilly e morangos frescos. É decorada com chantilly, morangos e raspas de chocolate branco.

Torta de Chocolate com Banana

Leva massa de chocolate, recheio de chocolate meio amor e bananas caramelizadas. Cobertura de ganache de chocolate e banana chips.

Torta de Abacaxi com Coco

Massa fofinha de coco, recheio de abacaxi refogado no açúcar mascavo e cobertura de chantilly com coco ralado.

Torta Leite Ninho com Doce de Leite

Massa de biscoito maisena com recheio cremoso de leite ninho e doce de leite. Cobertura de chantilly e biscoito triturado.

Inspirações de tortas salgadas para a Páscoa

Torta de Bacalhau com Cebola Roxa

Recheio de bacalhau refogado com cebola roxa, azeitonas e cheiro verde. Massa folhada e cobertura com queijo parmesão ralado.

Torta de Frango com Catupiry

Desfiado de frango temperado com orégano, recheando massa integral cebola e coberto com catupiry.

Torta de Espinafre com Ricota

Recheio cremoso de espinafre refogado e ricota temperada com noz-moscada. Massa integral temperada com alho.

Torta de Beterraba com Queijo de Cabra

Base de massa integral, recheio de beterraba assada com queijo de cabra e nozes. Cobertura de queijo brie derretido.

Dicas para Caprichar nas Tortas na Páscoa

  • Abuse das frutas da estação como morango, banana e abacaxi. Elas dão um toque especial.
  • Invista em chocolates de diversos tipos, do ao leite ao branco e meio amargo.
  • Use e abuse dos ovos cozidos, tanto na massa quanto no recheio.
  • Capriche na apresentação com flores e folhas comestíveis, fitas coloridas e ovos de chocolate.
  • Ouse nos sabores combinando doce e salgado e variando os tipos de queijos.
  • Invista em massas integrais e recheios mais leves para opções mais saudáveis.

A Páscoa é a época perfeita para inovar e imprimir sua criatividade nas tortas. Use os melhores ingredientes da estação para preparar receitas deliciosas!

Referências:

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